|
Geitenkaas In Grappa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote knoflookteen in plakjes, 2 eetlepels grappa, 1 dl olijolie van de beste kwaliteit, 1/3 kop grofgehakte peterselie, versgemalen zwarte peper, 350 gram verse geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een marinade door de ingredienten te vermengen en giet wat in een schaal. Leg de geitenkaas er voorzichtig in en giet de rest eroverheen. Dek de schaal af en laat 24 uur staan. Wel af en toe keren. Haal de kaas uit de marinade en serveer hem op kamertemperatuur met rucola, aangemaakt met olijfolie en balsamico-azijn. Je eet de kaas op grote met olijfolie bestreken stukken brood, die je even in de oven hebt geroosterd.
|
|
|